[경기도] 분당 서현 중식당 미엔, 누룽지순두부짬뽕

 

맛집이라는 수식어는 거저 얻어지는 게 아니다. 가게가 문전성시를 이루고, 손님의 발길이 끊이지 않는 데에는 나름의 분명한 이유가 있기 때문이다. 분당 서현역 로데오거리의 중식당, 미엔. 여느 동네에나 있을 법한 흔하디 흔한 중식당이다. 하지만 미엔을 맛집이라고 부르는 데에는 주저함이 없다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미엔에는 다른 중식당과 다른 남다른 메뉴가 하나 있기 때문이다. 바로 누룽지순두부짬뽕이 그것이다. 주방장의 독창적인 아이디어와 노력으로 탄생한 누룽지순두부짬뽕이야말로 가장 대중적인 음식을 완전히 새로운 음식으로 탈바꿈시킨 좋은 예 중의 하나다.

 

 

 

 

 

 

 

 

미엔의 대표적인 메뉴는 누룽지순두부짬뽕이다. 가격은 8,000원이다. 누룽지순두부짬뽕은 면과 밥을 선택할 수 있다. 누룽지와 순두부의 고소함과 짬뽕의 얼큰한 맛이 잘 어우려져 면과 밥 모두 잘 맞는다. 밥은 솥밥과 공기밥을 선택할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여러 차례 방문할 때마다 다른 테이블에서 주문한 메뉴를 유심히 살펴 봤는데, 짜장면에서부터 볶음밥, 탕수육에 이르기까지 다양한 중화요리를 시켜먹고 있었는데, 누룽지와 순두부를 이용한 빤짝 메뉴로 맛집이라는 수식어를 얻었다는 게 아님을 알 수 있다. 즉 주방장의 기본 내공이 튼튼함을 알 수 있는 대목이다.

 

그럼에도 미엔에 처음 방문했다면 역시 누룽지순두부짬뽕을 먼저 먹어보길 권한다. 누룽지가 짬뽕 국물에 눅눅해질 때까지 기다렸다가 누룽지와 짬뽕 국물을 같이 먹으면 더욱 그 얼큼함과 고소함을 느낄 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미엔이 지역 사회에 공헌하는 모습도 엿볼 수 있다. 주말에는 오전 11시부터, 평일에는 오후 5시부터 짜장면을 단돈 3,000원에 팔고 있기 때문이다. 임대료가 비싸기로 유명한 서현역에서 짜장면을 3,000원에 팔다는 것은 이윤을 남기지 않겠다는 것과 같다.

 

 

 

 

 

 

 

 

프렌차이즈 음식점이 절대 다수를 차지하고 있는 서현역에서 미엔이 앞으로도 대중들의 사랑을 받고 오랫동안 장사를 할 수 있었으면 하는 바람이다.

 

 

  

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