흑모와우1 [일본 미야자키] 미야자키규 햄버그/스테이크 맛집 '헤이케노사토(平家の郷)' 일본 미야자키에서 놓쳐서는 안 될 음식 중의 하나가 바로 ‘미야자키규(宮崎牛)’, 즉 미야자키 소고기이다. 미야자키산 소고기라고 해서 모두 미야자키규라고 부르지 않는다. 미야자키규는 미야지키 현내에 사육된 흑모와우(黑毛和牛) 중 일본식육등급협회로부터 육질 등급을 4등급 이상 받은 소고기만을 가르킨다. 미야자지 역내 에키마치 1쵸메(えきマチ1丁目)에는 지역 특산품을 비롯해 향토 요리를 즐길 수 있는 레스토랑이 있는데, 그 중 ‘헤이케노사토(平家の郷)’는 미야자키규을 사용한 햄버거/스테이크 전문점이다. 1983년에 개업해 미야자키와 도쿄에 체인점을 운영하고 있다. 영업시간은 1시부터 21:30까지다. 가게 안으로 들어가자마자 온통 고기굽는 냄새가 진동했다. 우리나라처럼 테이블마다 환풍기가 따로 없다. 철판 .. 2019. 4. 5. 이전 1 다음
